味覚のエクスペリエンス

当ホテルの情熱的なシェフの好奇心と実験的なイマジネーションが、味覚の旅にお客様を誘います。360度の眺望に囲まれた地中海風タパス料理のThe Lighthouse(ザ・ライトハウス)、新鮮な海の幸をテーブルにお届けする南アジア風料理のThe Fish Market(ザ・フィッシュ・マーケット)、各地の味をお召し上がりいただけるCafé Umi(カフェ・ウミ)まで、厳選された美しい雰囲気の中で地元のオーガニックでサステナブルな食材をお楽しみいただけます。

CAFE UMI(カフェ・ウミ)

美しい自然のままのビーチの景色を存分に楽しみながらご朝食をお召し上がりいただけます。ナチュラル、オーガニック、サステナブルな国際料理にインスパイアされたCafé Umi(カフェ・ウミ)は、和のアクセントと鉄板焼きのインタラクティブな体験とともに、特に快適な環境と心温まるお料理をご堪能いただけます。この終日営業のレストランでは、ミニマリストスタイルのビュッフェ式朝食とヨーロッパの最高の手法で作られたペストリーもお楽しみいただけます。

営業時間:朝食 午前7:00 ~ 10:30 | 昼食 午後12:00 ~ 3:00 | ディナー 午後6:30 ~ 10:00

THE LIGHTHOUSE(ザ・ライトハウス)

地中海にインスパイアされたクラシックなスペインのタパスと風味を現代風にアレンジした、シンプルながらも素晴らしいお料理をお楽しみいただけます。灯台(ライトハウス)の最上部でディナー前のドリンクとインド洋の360度の眺めを堪能しながら味覚の旅に出発し、メインレストランエリアで厳選されたプライベートダイニングエクスペリエンスやソーシャルなシェアリングディナーをお召し上がりいただけます。

営業時間:ディナー 午後6:30 ~ 10:00

THE FISH MARKET(ザ・フィッシュマーケット)

ユニークな「海からテーブルに」というテーマとインタラクティブなキッチンコンセプトで、活きた海の幸をご自分でお選びいただけます。The Fish Market(ザ・フィッシュ・マーケット)では、モルディブ最高の海の幸と東南アジアの香り豊かな味をブレンドしています。コネクティビティのハブとして設計され、港から着想を得たこのシグネチャーレストランでは、美しい夕日の景色もお楽しみいただけます。

営業時間:ディナー 午後6:30 ~ 10:00

THE COLLECTIVE(ザ・コレクティブ)

メインプールエリアに隣接し、白い砂浜に面したThe Collective(ザ・コレクティブ)は、3つの「グラブ・アンド・ゴー」(テイクアウト)サービスを提供するこの島の小売店です。

• The Deli(ザ・デリ):「グラブ・アンド・ゴー」フルーツジュース、スムージー

• Pizzeria(ピッツェリア):シアトリカルなピザ作りとショークッキング

• Gelato bar(ジェラート・バー):オープンアイスクリームバー

THE RETREAT(ザ・レトリート)

「アットホームな雰囲気」というコンセプトとコンテンポラリーなモルディブのデザインを備えたThe Retreat(ザ・レトリート)は、大人専用のエリアです。

濃い青色のラグーンに面したプールサイドでの朝食や、イブニングドリンク、小料理や軽食をお楽しみいただきながら、暖かく居心地の良い環境でリラックスしていただけます。

評判のティーソムリエが、アフタヌーンティーをお届けします。

Sunset Bar(サンセット・バー)

シグネチャーバーでは、島で最高の夕焼けの景色をお楽しみいただけます。スタイリッシュでロマンティックな雰囲気の中で、夕べには厳選された音楽をご堪能ください。